Dạo này sau “Mía” thì “Chanh” có vẻ sắp tăng giá đột biến nhỉ
Chanh tốt phải công nhận .Bản thân mình tự đánh giá nó là 1 superfood vì nó rẻ – bổ nhưng không ngon (vì chua) .
Và nó đang bị đẩy đi quá xa so với 1 thực phẩm thông thường
Đi vô vấn đề nào .Tại sao nó hot vậy
1️⃣ Nước chanh có gì tốt?
Thành phần chính của chanh gồm:
Vitamin C: 38.7 mg/100g
Kali, Magiê, Vitamin B6
Acid citric: hỗ trợ tiêu hóa nhẹ, làm dịu cổ họng
Công dụng đã được chứng minh:
Chống oxy hóa, tăng cường miễn dịch (Carr & Maggini, Nutrients 2017)
Hỗ trợ tiêu hóa nhẹ khi pha loãng và dùng điều độ
2️⃣ Các Tuyên Bố Phổ Biến Của “Đạo Thờ Chanh” Và Sự Thật
👉 Nước chanh “kiềm hóa” cơ thể, ngăn ung thư?
Độ pH máu được giữ ổn định ở mức 7.35–7.45 bởi phổi và thận.
Thực phẩm, bao gồm nước chanh (pH 2-3) không thể thay đổi pH máu một cách có ý nghĩa.
Và chanh khi vô tới dạ dày nó vẫn là acid acid (quan trong nhấn 2 lần)
🏣Nghiên cứu:
Hiệp hội Ung thư Mỹ (American Cancer Society) khẳng định không có bằng chứng khoa học chứng minh chế độ ăn kiềm giúp ngăn hoặc chữa ung thư (ACS, 2020).
⁉️Nước chanh giúp giảm cân “thần tốc”?
Nước chanh gần như không chứa calo (20 calo/quả).
Hiệu ứng giảm cân nếu có là do:
🔸️Uống nước trước bữa ăn giúp tạo hiệu ứng “no” giả (cắt cơn thèm ăn)
🔸️Thay thế đồ uống calo cao (trà sữa, nước ngọt….)
🏣Một nghiên cứu phân tích tổng hợp (2019, Frontiers in Nutrition) cho thấy nước lọc trước bữa ăn giúp giảm trung bình 0.8–1.5kg sau 8–12 tuần
=> Uống nước lọc còn giúp giảm cân tốt hơn cả chanh =]]]
🫣Nước chanh chữa đau dạ dày?
Acid citric có thể kích thích tiết acid dạ dày, gây khó chịu hoặc làm nặng thêm tình trạng viêm, loét.
Không có nghiên cứu lâm sàng nào chứng minh nước chanh chữa loét dạ dày hay diệt H.pylori.
Hiệp hội Tiêu hóa Hoa Kỳ (ACG 2021) khuyến cáo:
Tránh các thực phẩm, đồ uống có tính acid khi bị viêm loét hoặc trào ngược.
❌️Nhỏ nước chanh vào mắt trị bệnh?!
Nước chanh pH 2-3 có thể gây bỏng rát, tổn thương giác mạc, viêm kết mạc.
Viện Nhãn khoa Hoa Kỳ (AAO) khuyến cáo:
Không dùng bất kỳ chất acid nào lên mắt, kể cả “mẹo dân gian”
🤣THỀ ÉO KHÁC GÌ NHỎ ACID VÔ MẮT
3️⃣Vì Sao “Đạo Thờ Chanh” Lại Hot?
🫵Đánh vô tâm lý đám đông tạo hiệu ứng FOMO
✅️Tìm kiếm giải pháp đơn giản, “tự nhiên”
✅️Hiệu ứng truyền miệng, “tôi dùng thấy khỏe”
✅️Thiếu hiểu biết về cơ chế khoa học
✅️Mạng xã hội khuếch đại thông tin không kiểm chứng
4️⃣Gom lại là : Chanh Tốt, Nhưng Đừng Thần Thánh Hoá
✅️Nước chanh:
Tốt cho giải khát, cung cấp vitamin C , hỗ trợ tiêu hóa nhẹ
❌️Không có khả năng:
Kiềm hóa cơ thể
Giảm cân thần tốc
Chữa đau dạ dày
Nhỏ mắt chữa bệnh
=> Uống khi thích, dùng điều độ. Đừng biến thành “giáo lý sức khỏe”
Sức khỏe bền vững = ăn uống cân đối + vận động khoa học +ngủ nghỉ hợp lý
🫵Vậy bài học ở đây là gì
✅️Có Bệnh thì tìm Bác sỹ
✅️Muốn tập luyện ,dinh dưỡng tốt thì PT-coach
✅️Muốn vltl ,rehab ,streching.. thì tìm Physical Therapy
Bài 2 về chanh Nguồn Bs Hùng Ngô
Nước cốt chanh và huyền thoại kiềm hoá cơ thể.
Trào lưu uống nước cốt chanh nguyên chất xuất phát từ các anh chị thực dưỡng lấy ở đâu đó rằng tuy thành phần đầy axit citric và axit ascorbic (VitaminC) nhưng nó giúp…kiềm hoá cơ thể bằng cơ chế tăng HCO3-, “tro kiềm”…. Nó có đúng không và tại sao?
Cơ thể người có hệ đệm giúp duy trì pH máu từ 7,35-7,45. Sự ổn định này nhờ lượng HCO3- tạo ra trong chuyển hoá, hoặc từ khí CO2 sinh ra từ hô hấp tế bào. Trữ lượng hệ đệm thay đổi liên tục để giúp pH ổn định. Chỉ cần chúng chạy ra khỏi con số 7,35-7,45 là các triệu chứng bất thường xuất hiện và bọn bác sĩ chạy tướt bơ. Kiềm hóa cơ thể cơ bản là trò lừa đảo, cứ thử tăng pH máu lên mà xem, đi cấp cứu ngay tắp lự.
Thực dưỡng cho rằng nước cốt chanh chua vãi đái lại kiềm hoá máu sau khi chuyển hoá. Tuy nhiên phải làm rõ vấn đề này kẻo nhiều người hiểu lầm.
Acid citric khi vào cơ thể, ngay lập tức nó sẽ được chuyển hoá thành CO2, nước và năng lượng (năng lượng gián tiếp do citric là thành phần phụ gia cho chuyển hoá tế bào, để tạo năng lượng cần nguyên liệu chính khác là axit amin và glucose). CO2 sinh ra nhanh chóng kết hợp với nước thành H+ và HCO3-. HCO3- là gì bên trên vừa viết.
Nghe có vẻ hợp lý. Vậy nước cốt chanh có đầy axit citric có tác dụng kiềm hoá không?
Một vài nghiên cứu về chế độ ăn nhiều trái cây làm tăng pH nước tiểu. NHƯNG không có bằng chứng làm kiềm máu.
UỐNG NƯỚC CỐT CHANH LIỀU CAO, lượng axit citric dư thừa khiến hệ chuyển hoá cơ thể bị quá tải, gây toan chuyển hoá nhẹ. Và thế là HCO3- giảm xuống do thận làm việc tốc lực thải H+ và HCO3- ra ngoài. Lâu dài, canxi bị huy động từ xương ra gây loãng xương.
Và nồng độ axit cao sẽ cộng gộp bào mòn niêm mạc dạ dày. Đương nhiên không thấy ngay được mà thời gian dài sau sẽ thấy. Ban đầu sẽ kích thích đau bụng, nhưng cơ thể có chế độ thích nghi tuyệt vời, cảnh báo mãi mà vẫn thế nó sẽ bật mode bỏ qua không kích thích nữa. Và 1 ngày đẹp trời nào đó biến chứng xuất hiện thì đã muộn.
Hệ vi khuẩn đường ruột sẽ bị axit biến đổi mất cân bằng, khả năng sản xuất 1 số vitamin nội sinh từ khuẩn chí đường ruột có ích suy giảm. Cái này giống như thụt đại tràng vậy.
Cuối cùng, là ảnh hưởng men răng.
Tất cả hệ lụy về chuyển hoá này không thấy ngay được mà nó sẽ gặm nhấm cơ thể từ từ.
Từ kỳ vọng đến thực tế nó xa vời lắm các mẹ ạ. Mọi biện pháp cực đoan đều gây nguy hiểm cho cơ thể. Bệnh viện giờ đã đông quá rồi, các anh chị thực dưỡng đừng sợ họ ế khách.
PS: Ảnh dưới là công bố trường hợp nhiễm toan chuyển hoá do uống chanh.
Ơ mà tế bào ngập trong axit do nguy cơ nhiễm toan chuyển hoá khi uống chanh liều cao, thì đi ngược với thực dưỡng nhở. Buồn cười thế.
Cuối cùng, cách thực dưỡng tốt nhất đó là vắt 5ml cốt chanh cho vào nước phở 500ml.
(Báo cáo dưới này phải trả phí)
link gốc:
https://www.facebook.com/share/p/1YAxg6PLVM/?mibextid=lOuIew&mibextid=lOuIew
